me faltó un poquito mas de cocción pero la cantidad de azucar es perfecta!!!
eduardoredolfi @cook_2023489
Gracias por la foto. En efecto, para mi gusto, cualquier dulce (membrillo, durazno, ciruela, tomate, naranja, damasco, guayaba, etc.) sale muy bien con 1 kg de azúcar por cada 2 kg de pulpa lista para cocción. La excepción es la guayaba en barra (bocados de guayaba, guayabitas, membrillo de guayaba), que necesita más. Decidir el punto ideal de cocción es un poco difícil, depende de la pectina que trae la fruta. Yo me guío bastante por el color, que debe ser de un rojo más intenso que el de la foto. Saludos
Alba Natalia Andrada @cook_15556337
Muchas gracias!! para la proxima tendré mas paciencia y esperaré mas...era la primera vez que lo hacia
