Basándome en la receta he hecho una versión, parmentier a la gallega. He sustituido el pesto por pimentón y un chorrito de AOVE. Además para aligerar el plato en lugar de nata le he añadido queso de untar y un chorreón de leche. Junto con una ensalada de tomate y orégano ha sido nuestra cena de hoy. Nos ha encantado a todos 😍
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Estupenda idea ha debido quedar buenísimo👏👏👏gracias por la foto
