彩椒滑牛肉
魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）
chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916
謝謝您分享食譜，五顏六色牛肉很好看,很好吃。牛肉用慢火炒很特別，或許也可拉油方式或川燙方式，因內有醃肉已太白粉，在炒時應該不用再加太白粉水？炒時本來有黏性了！
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魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）
魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） @cook_560429
做滑肉在醃製時，有加太白粉，在炒的時候，可以不用再加，但看妳的粉加得有點過量了…，像是酥粉炸，醬色也太深了…調味料、粉、油…都要看你本身實作的食材量來酌量放…，彩椒的部分，炒得不錯！
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魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）
魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） @cook_560429
我在這道料理芶薄芡是做分次（層次）料理，這是用在彩椒上…，我在醃肉上沒加很多…，所以會補點薄芡炒開來…
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