Hoy he hecho otra versión 😜 variando un poco las medidas. 580gr harina, 15 levadura, 260 leche, 3 c.s. agua azahar, ralladura de 1 limón, 120 gr azúcar y haciendo un prefermento de 15 minutos con la leche, levadura y 2 c.s de harina y azúcar de las medidas. Lo demás igual. Esta masa me ha gustado más!!
