Gracias por esta receta. Increíble forma de preparar la coliflor y una suculenta guarnición para pescado. Me he permitido añadirle pimiento rojo al sofrito donde he salteado unas almejas. He retirado las valvas antes de incorporar la coliflor que una ver cocida ha adquirido un intenso sabor de mar. En vez de salmón, he frito unos dados de bacalao fresco y aguja que con la salsa estaban de rechupete.
