Hoy sin embutido!! Queda muy bueno y se aprovecha todo lo que hace que el caldo sea delicioso!! Carne de ternera, costillas de cerdo, carcasas de pollo de corral, pelotas de carne, col, garbanzos.. todo se dora un poquito con aove y la cabeza de ajos, luego se nacara el arroz ( medido) y se añade caldo caliente también medido, en proporción de dos tacitas de caldo por cada una de arroz.
