La verdad seguí la receta pero el romero me pareció demasiado fuerte. Así que solo cociné la carne en la receta original. Lo saqué de caldo y preparé otra salsa base muy sencilla. 40gr de mantequilla, doré tres cucharadas de harina, agregué vino blanco dos tazas y el jugo de dos naranjas dulces. Cociné con un poco de sal y metí al horno. Envolví la carne con tocino y quedó así como os muestro.
