'Ηθελα να φτιάξω ένα εύκολο οικονομικό κέικ και παράλληλα να ευχαριστήσω όλους τους καλεσμένους στο πάρτυ που θα πήγαινα, κάποιοι εκ των οποίων είναι βίγκανς (αυστηροί χορτοφάγοι). Ευτυχώς βγήκαν ιδανικά οι ποσότητες για την ορθογώνια φόρμα που έχω και πιστεύω ότι η roobina στα σχόλια έχει απόλυτο δίκιο για το νερό. Προσωπικά χρησιμοποίησα ένα πηχτό γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη και το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό. Επίσης έβαλα ξύσμα πορτοκαλιού αντί για βανίλιες και μισό ελαιόλαδο μισό σπορέλαιο. Σε φόρμα με λαδόκολλα είναι μια χαρά και από χρόνο, θέλει μια ωρίτσα ψήσιμο στους 200'. Δεν έφτιαξα γλάσο επειδή δεν προλάβαινα, έριξα λίγο σιρόπι σοκολάτας από πάνω. Στο πάρτυ, δεν πρόλαβα καν να το δω! Με το που το έκοψα, εξαφανίστηκε από χορτοφάγους και μη! Ευχαριστώ πολύ, καταχωρήθηκε)
