Το σχόλιο είναι χρέος παλιό! Για χρόνια, από τότε που διάβασα τη συνταγή, χρησιμοποιώ αυτόν τον τρόπο παρασκευής του μουσακά (στο φούρνο πατάτες και μελιτζάνες έτοιμες στρωμένες για τον κιμά) και είναι μακράν ο καλύτερος, πιο εύκολος και με ελαφρύτερο αποτέλεσμα, αφού δεν τηγανίζεται τίποτα. Τη σάλτσα του κιμά εξακολουθώ να τη φτιάχνω με το δικό μου τρόπο (με μπαχάρι και κανέλα), ομοίως προσθέτω φέτα στον κιμά και τριμμένο πικάντικο τυρί στη μπεσαμέλ.
