Charo Perez @1900_l
ingredientes,, bizcocho. 250g de zanahoria rallada,60g de nueces o avellanas molidas,150g de aceite de oliva suave,4 huevos, 2oo g de azúcar 1 cucharadita de canela y una de jengibre, 250g de harina de repostería,2sobres de gasificante es decir los cuatro ,, Relleno,,,300g de queso yo uso mascarpone 250g de azúcar glass 300 ml de nata para montar 50g de mantequilla a temperatura ambiente,Mezclamos las yemas con el azúcar , añadimos el aceite el jengibre,la canela y por último echamos la harina con el gasificante tamizada ,las claras a punto de nieve y hornear a 180 , dejamos enfriar el bizcocho en una rejilla , Hacemos el relleno , montamos la nata , batimos el queso con el azúcar y añadimos la nata , partimos el bizcocho por la mitad y rellenamos ,con el resto lo cubrimos ,
