Ma quante cose possiamo farci con il pan di spagna?Procedimento identico al Vostro! Unica differenza stessa quantita di farine e zucchero (es. 100 zucchero, 50 farina, 50 fecola).Una cosa che va evitata è anche sbattere la teglia (mia mamma lo fa sempre!!) perché in questo modo l'aria della montatura sparisce.
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Grazie Serena ,per il prezioso suggerimento!!! e complimenti e' venuto benissimo!!
