Pertama kalinya bikin kue2an begini. Berhasil. Enak dan lembuuut. Tapi sayangnya kurang bersarang ini, penyebabnya apa ya? Oiya sama agak ada rasa pahit dikit setelah makan. Pengaruh soda kue/baking powder gitu kah bu? Terimakasih resepnya 😆
Syahla's Mom cuisine @Ummusyaa
sebelumnya terima kasih sudah recook... ya biasa efek kebanyakan soda kue.... bersarang gaknya paling banyak masalahnya ada pada besar kecilnya api. biasa kita menggunakan teflon, maka api harus betul betul diperhatikan.. kadang kadang jenis api kompor juga berpengaruh.... karena kalau apinya tidak merata, kadang kadang sarangnya itu hanya bagian pinggir yang paling banyak...terus kalau ditengah biasanya malu malu 😊😊😊....
Melisa Sudiashri @msudiashri
Iya bener kayanya mom, kayanya soda kue kebanyakan gegara adonan pertama ga kena soda kue (lupa) makanya gagal :”) tp tetep takaran soda kuenya sama kayak resep. Harusnya agak dikurangin ya.. berarti kalo bersarang emang masalah panasnya pan ya. Next nya mau coba lagi deh, secara resep sebenernya uda oke soalnya 😁 suami suka itu yg penting hehe makasih 👍🏼
Syahla's Mom cuisine @Ummusyaa
Saya kasih tips mudah saat bikin adonan martabak manis, pertama tuangkan air dahulu, baru msukkan tepung, gula pasir kocok agak lama, baru tambahin telur... Kocok lagi... Nah, si soda kue , di masukkan saat mau menuang adonan, masuukan adonan dalam cangkir baru tambahin sedikit soda kue, terus kasih air dikitt (1 sdm)... Diatas soda kue yang dituang... Baru deh aduk aduk kuat...kemudian siap di tuang. .
Syahla's Mom cuisine @Ummusyaa
Baking powder bisa diskip... Yang paling penting itu soda kue,.. Jangan pelit saat mengocok /mengaduk adonan saat pertama kali ya, walaupun dengan sendok, lakukan dengan kuat dan sesering mungkin... Biar hasilnya kenyal dan gak berasa tepung...api emang penting, apalagi kalau pake teflon. Harus benar benar dikenali jenis teflonnya..
