Muchas gracias!! Nunca me quedaron “lindas” las tortillas, pero me ayudaste a rescatar un montón de lechuga que no aguantaba hasta mañana, quedó muy rico !
mari562009-vinamar @marimar562009
Hola Nina, lo primero para asegurar una tortilla bonita es contar con una buena sartén antiadherente, especialmente cuando la mezcla es húmeda. Lo otro es entibiar el sartén y vaciar la mezcla antes de que tome una temperatura mayor moviendo constantemente con movimientos giratorios hasta ver que la tortilla toma forma y se desliza sin que se pegue. Al darla vuelta, esperar unos minutos para que la temperatura del metal baje y seguir el mismo procedimiento.... y jamás economizar huevos... más vale que sobren a que falten. Te agradezco la foto y me alegra mucho haber contribuido a que tus lechugas no terminaran en el basurero. Cariños.
