Hay quedo no me salio mucho nse si por el tipo de leche.
El suero cuanto dura en la heladera?
Se debe guardar tapado o así esta bien?
El suero cuanto dura en la heladera?
Se debe guardar tapado o así esta bien?
María Amelia @mariameliacook
Hola Dahiana. El resultado depende mucho de la leche. A veces con la misma leche sale diferente. Si no se corta enseguida podés agregarle un poquito más de vinagre o limón (no mucho para que no te quede muy ácido), o darle un golpecito más de calor y esperar un rato tapado. El paño para filtrarlo también es importante encontrar el adecuado. Yo uso un repasador viejito de hilo, puede ser un pedazo de sábana vieja no muy tupida, una camiseta vieja , o gasas de las que se usan para heridas, vas probando cual te resulta. Lo ponés sobre un colador y lo colás. Lo ponés en un bol y le pasás la minipimer para que quede bien cremoso. Si hace falta le agregás suero hasta tener la textura que te guste. Si querés guardar el suero ponelo en un frasco con tapa en la heladera. Duran + o - 1 semana
María Amelia @mariameliacook
Parece que te salió bien... y de gusto? Yo uso leche larga vida porque como vivo lejos compro el pack. Me sale como un pote grande de casancrem. Unos 360 g. x litro. Por ahí en sachet sale un poco menos de cantidad
