María Dolores

El plato de este día 3 de mayo, día de la Cruz, son las habas con jamón y huevos. Algunos hace habas fritas con lonchas de jamón y huevos fritos. Aprovechando que iba siempre unido a la recolección de las habas. En este mes se solían organizar pandas de amigos y peñas para comer este plato.Las habas se compraban en los cármenes y en los huertos del Albayzín o en sus alrededores en Granada. Las mejores son las recién cortadas y es frecuente, por estas fechas, ir a las huertas y esperar a que las corten.

Un plato muy sencillo, que por su rapidez siempre nos saca de apuros.Vídeo: Vídeo Revuelto de Morcilla

Ya os he dado la receta de solomillo de cerdo al hojaldre. Ahora os voy a dar Una receta de solomillo de ternera al hojaldre también fácil de hacer, comprando el hojaldre ya hecho.Vídeo: welligton

Esta es la receta auténtica del famoso Pastel de Carne de Murcia. Es famoso por ser uno de los más tradicionales de España. La receta del pastel de carne murciano ya estaba en las Ordenanzas de 1691, promulgadas por Carlos II.El pastel de carne más famoso de Murcia se elabora en la **Pastelería Bonache**. Desde 1828, Pastelería Bonache ha hecho estos pasteles de carne de un modo casero - artesanal (sin conservantes), según la receta tradicional que se ha ido transmitiendo en las distintas generaciones de la familia Bonache.Se trata de un pastel delicioso, hojaldrado, pero suculento y rotundo. Si lo tomas en la merienda, te puede ahorrar casi la cena.

1. 18 chuletas de cordero
2. 8 cdas aceite de oliva
3. 2 dientes ajo
4. 2 cdas vinagre
5. 1 cdita pimentón dulce o picante (según preferencia)
6. Unas patatas panadera para la guarnición