Ecuamiga

Uno de nuestros pescados más preferidos de nuestra cocina por su carne firme que se presta para cualquier alternativa y aromatizada por uno de nuestros pilares de la cocina costera como el coco, que con su leche nos deleita en éste plato.

Este plato es una nueva propuesta que involucra uno de nuestros productos más reconocidos a nível mundial, como son las rosas y en ésta receta son de preferencia ecológicas libres de químicos..para salvaguardar su sabor.

Como es un pescado habitual de nuestra cocina, queríamos darle un toque diferente a un clásico de nuestra gastronomía,..

La tilapia, es un pez típico del Oriente Ecuatoriano, y se lo prepara como plato fuerte, apanado, frito, pero ésta vez se lo presentamos acompañado de la salsa de mango una fruta representativa de nuestra cálida tierra.

La tilapia es un pescado de carne blanca y sabor delicado, bajo contenido en grasa, lo que hace de ésta receta un plato saludable.