Tulipanes

Utilizo esta receta en varias formas o en donde me pide el caldo de pollo, soy una fuerte creyente en utilizar los mas frescos ingredientes y no hay nada como hacer mi propio caldo de pollo en vez de utilizar los cubos o el polvo con sabor a caldo de pollo.

Esta receta la vi por primera vez en una libreria dentro de un libro de cocina, la lei pronto, trate de memorizar los ingredientes y e metodo de hacerce pero me resulto muy dificil, asi que aplique las tecnicas de cocina que yo se y me quedo de maravilla.

Esta receta es de mi suegra y aunque al principio no estaba muy de acuerdo con "cremosa salsa verde" soy una persona que prueva de todo y debo decir que me encantaron y se encuentran en una de mis recetas favoritas.

La receta de pipián de puerco es parte de mi familia, ha estado en casi todos los momentos especiales que hemos pasado, espero y la disfruten! me he tomado el atrevimiento de incorporar algunos de mis trucos en la receta original puesto que llevara un toque mío, pero si de sabor se trata no le falta ninguno!