Daging dengan tulang, cuci bersih • kacang merah, jika kacang kering rendam dulu semalam • wortel, potong tipis • bawang merah, rajang • bawang putih, rajang • daun salam • kemiri • terasi, bakar • laos • asam • tomat dan cabai merah • Garam, penyedap rasa dan gula