薑餅人艾可

高筋麵粉 (我轉了40g斯佩爾特小麥粉，你可不轉) • 白砂糖 • 低筋麵粉 • 奶粉 • 鹽 • 無鹽牛油 • 水 • 酵母粉 • 蛋 一隻 • 火腿 • 蛋液 • 沙律醬 •

高筋麵粉 • 白砂糖 • 鹽3g • 酵母4g • 雞蛋一隻 • 牛奶或水 • 冇鹽牛油25 • 芝士粉適量 • 蒜蓉12-15g • 無鹽牛油20g • 鹽1g • 糖3g •

低筋麵粉300 gram • 無鹽牛油150 gram • 糖粉100 gram • 雞蛋一隻 • 香草油5ml • 朱古力粉15g • 朱古力粒10g(可不加） • 朱古力筆不同顏色四支

中筋麵粉250 • 無鹽牛油100 • 紅糖 • 白砂糖 • 雞蛋 （大） • 香草精 • 蘇打粉 • 鹽 • 朱古力粉5g-8g • 朱古力粒25 g-30g • 棉花糖20g（可因喜好加多或減少） • 合桃20g(可加多或減少） •

湯種 40-50g(越多會比較黏手) • Spelt Flour斯佩爾特小麥粉 • 高筋麵粉280g • 酵母 • 糖35 • 鹽 • 雞蛋 55 g(45加落麵團，10g搽麵包面） • 牛油 • 牛奶

麵粉80g • 暖水或涼水400ml

高筋麵粉 • 細砂糖30g • 鹽3g • 酵母粉3g • 牛奶200ml • 牛油30g • 雞蛋液適量 • 牛油35g • 雞蛋液 • 黑糖70g • 肉桂粉8g

低筋麵粉30g • 雞蛋2隻 • 牛奶20ml • 白砂糖20g • 油 • 白醋 • 無鋁泡打粉（可𣎴加）1-2g • 香蕉2條 • 糖霜 • 蜜糖 • 雲尼拿膏或油

高筋麵粉300g • 酵母 • 糖37g • 鹽3g • 大雞蛋 55g(45g加入麵團，另留10g搽面) • 無鹽牛油35 • 牛奶

麥片35g • 牛奶500ml • 紅豆 2湯匙 或按喜好增加

低筋麵粉300g • 無鹽牛油150g • 糖粉100g • 杏仁粉40g • 雞蛋 • 鹽2.5ml • 香草膏 • 糖粉50g • 鮮奶7-10ml • 蜂蜜

中筋麵粉330g（或低粉150g+高粉180g) • 黑糖100g • 無鹽牛油150g • Moleeses 黑糖蜜50ml • 薑粉8 • 肉桂粉 • 肉豆蔻粉1.5ml • 鹽2.5ml • 雞蛋 • 糖粉50g • 鮮奶7ml-10ml • 蜜糖或透明糖漿

釋迦鳳梨 2個（1000 g） • 金奇異果2個（280g) • 冰糖 • 檸檬汁

忌廉芝士 • 砂糖 • 蛋 • 淡忌廉 • 低筋麵粉 • 雲呢拿膏2ml

香蕉一條 (約50g) • 沙拉油３０g • 糖20ｇ • 低筋麵粉５０ｇ • 泡打粉１ ｇ • 王桂粉３g • 燕麥50g

腰果 • 羊肚菌 • 栗子 • 粟米1,2條 • 紅蘿蔔一條 • 蜜棗

海綿蛋糕 • 全蛋 • 砂糖 ５0 • 牛奶 • 無鹽奶油 1５g • 低筋麵粉 ８０ • 鮮奶油 • 芒果一個 • 其他生果

椰汁啫喱 • 新鮮椰子水 １０００ｍｌ • 吉利片 ８片（４０ｇ） • 白砂糖 • 新鮮椰子肉 １個 • 椰子奶凍 • 椰子汁３００ｍｌ • 椰漿 ２００ml, • 北海道牛奶１００ｍｌ • 糖２０ｇ • 吉利丁片 ４片（２０ｇ）

高筋麵粉 • 鹽 • 橄欖油 20ml (另加20ML炒) • 水 • 酵母 ３ｇ • 新鮮或乾迷迭香 ２．５ｇ • 乾燥羅勒 ２．５ｇ • 蕃茄仔１０粒 • 橄欖 ２０粒 • 蒜頭１／４個

中筋麵粉 • 牛奶 • 糖30g • 椰子油 • 黑芝麻粉 • 酵母