Olycristina

matambre • leche • agua • ajo y perejil picado  cant necesaria • sobre de saborizante de verduras • queso rallado  sardo o parmesan

cebollas • ají morrón • zanahorias • Caldo de verduras • Ossobuco cuatro cortes  según cantidad de comensales • Aceite de oliva o girasol • Sal a gusto • vino tinto o blanco OPCIONAL • vinagre blanco • ajo picados

Masa • harina • manteca pomada • agua helada • huevo batido sal a gusto • relleno • puerros Grandes • manteca para saltear • hongos portobellos o Champiñones en Lata • sal a gusto • leche fría • maizena •