طريقة عمل الطرب هى منديل الجزارونقطعة ويتم عمل حشوة الطرب المكونات بقدونس وبصل مقطع صغير وطماطم مبشورة وبشر بصل وتوابل ملح وفلفل وتوابل لحم وبهارات 7توابل وكسبرة وبابريكا • وتوصبع بالفريزر وتطلع تفرد على منديل ونجيب خلة نقفلها بيها وتشوح ونوضع فحم ونقطة زيت تغلق وتقدم على طبق مفروش بالخضرة • طريقة عمل الكفتة • الكفتة بشر بصل • طماطم مبشورة • ملح وفلفل • توابل لحم وبابريكا • لورى وحبهان مطحونين • لحم مفروم باللية الضانى • ونقلبهم وتوضع بالفريزر • ونجيب ماءبصل وسيخ مدهون زيت ونصبع بماء البصل ونشوى ونوضع الفحم وتقدم بجانب الطرب • وصفة الفراخ الشيش طاووق •