Gita Tolia Kothari

પાણી • થી દોઢ લીંબુ • આદુનો ટુકડો • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

કાચા કેળા • મીઠું ઓગાડેલું પાણી • તળવા માટે તેલ • મસાલો બનાવવા માટે • લાલ મરચું પાવડર • મરી પાવડર • સંચળ પાવડર

મગ • હળદર મીઠું મરચું ધાણાજીરુ રૂટિન પ્રમાણે • 1/2ચમચી ખાંડ • લીંબુ • મેથીના થેપલા

સેવ માટે • ચણાનો લોટ • 1/4 ચમચી હળદર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • 250 ગ્રામ ગ્રામ મમરા • છથી સાત રોટલી ના ખાખરા • શેકેલા પાપડ • 1/2નાની વાટકી સીંગદાણા • બુંદી • બનાવેલી સેવ એક વાટકો • ચમચા તેલ વઘાર માટે • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • 1/2ચમચી હળદર •

વાટકો ચણાનો લોટ • ચમચો તેલ મોણ માટે • લાલ મરચું પાઉડર • 1/2ચમચી હળદર • 1/2ચમચી હિંગ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • તેલ તળવા માટે

તો ઢોસા નુ ખીરુ • મીઠું • એકથી દોઢ ચમચી તેલ • સર્વિંગ માટે સંભાર કાચા કેળાનું શાક નો મસાલો અને ચટણી

૩૦૦ ગ્રામ ચોકલેટ બીસ્કીટ • દૂધ • ઇનો પેકેટ • મીઠું • ૨૫૦ થી ૩૦૦ ગ્રામ ચોકલેટ • અડધો કપ મલાઈ અથવા ક્રીમ • ૨-૩ સ્કુપ આઈસ્ક્રીમ

દાલ ગુના મેંગો મિલ્ક શેક માટે • અડધો ગ્લાસ ગળ્યું ઠંડુ દૂધ • દોઢ થી બે ચમચી મેંગો ક્રીમ • આઇસ્ક્રીમ બનાવવા માટે • અડધી વાટકી ઘરનું દુધનુ cream • ખાંડ દળેલી • બાઉલ કેરીનો પલ્પ

બાઉલ કેરી નો પલ્પ • બાઉલ મલાઈ • ખાંડ • ડેકોરેશન માટે કેરીના પીસ • ચીલ્ડ કરવા માટે બરફ

રોટલી • પીઝા સોસ અથવા લાલ મરચા ની ચટણી • લીલી ચટણી • સ્ટર ફ્રાય કરેલા શાકભાજી • ગમતું હોય એટલું ચીઝ • ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો અથવા મિક્સ hub • કેપ્સીકમ અને ટામેટા ની સ્લાઈસ

પાણી • લીંબુ • ગોળ • દોઢ ઈંચ જેટલું ઝીણું ખમણેલું આદુ • મીઠું અથવા સંચળ

દોઢ લીટર દૂધનું પાણી નીતારેલું દહીં • મોટું બાઉલ કેરીનો રસ • કેરીના પીસ ડેકોરેશન માટે • ખાંડ અંદાજે

ક્રિમ લેયર માટે • પેકેટ મેરી બિસ્કીટ • ચમચા દળેલી ખાંડ • ઇનો પેકેટ • અડધી ચમચી વેનીલા એસન્સ • બેથી ત્રણ ચમચા દૂધ • મીઠું • માખણ અથવા તેલ • કેક ના વાસણ ને ગ્રીસ કરવા તેલ • ચોકલેટ લેયર માટે • ઉપરની દરેક વસ્તુ ઓ ઉપરાંત ૪ ચમચા કોકો પાવડર • અહીં વેનીલા ને બદલે અડધી ચમચી ચોકલેટ એસન્સ •

અડધી વાટકી કીનોવા ચોખા • અડધી વાટકી ફણગાવેલા મગ • ચણાની દાળ • કાકડી • ટામેટા • અડધું કેપ્સીકમ • જીણી સમારેલી કોથમરી • થોડુ તીખું મરચું • મોળુ મરચું • બેથી ત્રણ ચમચી દાડમ • ઝીણી સમારેલી કેરી • ટોમેટો સોસ •

ચોખાનો લોટ • રવો • મેંદો • ચણાનોલોટ • આદું મરચાની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • હિન્ગ • જીરુ અડધી • લીમડાના કુણા પાન દસ-બાર ઝીણા સમારીને • કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું • કોથમરી જીણી સમારેલી • પાણી જરૂર મુજબ

દૂધી મેથી ના ઢેબરા માટે • વાટકો ઘઉં નો લોટ • અડધો વાટકો બાજરાનો લોટ • સોથી સવા સો ગ્રામ દુધી • વાટકો મેથી ઝીણી સમારેલી • આદુ મરચાની પેસ્ટ • ઝીણી સમારેલી કોથમરી • મોળુ મરચું ઝીણુ સમારેેેંલુુ • અડધી ચમચી હળદર પાવડર • લાલ મરચું પાવડર • તેલ મોણ માટે • તેલ અથવા ઘી ઢેબરુ શેકવા માટે •

દાલ ગોના કોફી માટે • કોફી • ખાંડ • પાંચથી છ ચમચી એકદમ ગરમ પાણી • ગળ્યું ગરમ અથવા એકદમ ચિલ્ડ દૂધ • ચોકલેટી દાલગોના coffee માટે • કોકો પાવડર • દાલ ગોના કોફી cream • ગળ્યું ગરમ અથવા એકદમ ચિલ્ડ દૂધ • એસપ્રેસો ક્રીમ coffee માટે • એકથી દોઢ ચમચી દાલ ગોના કોફી cream • ગળ્યું ગરમ અથવા એકદમ ચિલ્ડ દૂધ

કોફી • મરી પાવડર • લવિંગ • નાના ટુકડા તજ • આદું • અડધું લીંબુ • મીઠું • સવા થીી દોઢ ગ્લાસ પાણી

થી ૧૦ પાન તુલસી • થી ૧૦ પાન ફુદીનો • પાન લીંબુના • પાન લીલી ચા • નાના ટુકડા આદુના • નાના ટુકડા લીલી હળદરના • લીંબુ • લીંબુની ઝેસ્ટ • પા ચમચી મરી પાવડર • તજ પાવડર • લવિંગ પાવડર • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે •

રસદાર મોસંબી • દાડમ • ફુદીનાના પાન • અડધું લીંબુ • પા ઇંચ આદુનો ટુકડો • જરૂરિયાત પ્રમાણે બરફ