西都市園芸振興協議会

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宮崎県西都市（さいとし）です。太陽の光をたくさん浴びた、栄養たっぷりな新鮮な野菜や果物の美味しいレシピを紹介します♪西都の生産者のおすすめ料理もたくさんありますよ(^^♪

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青パパイヤと厚揚げのそぼろ煮

青パパイヤ • 厚揚げ豆腐 • ニラ • 鶏ひき肉 • だしの素 • 薄口しょうゆ • みりん • 酒 • 水 • 水溶き片栗粉
- ４人分
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ズッキーニと焼き豚の冷やし中華

ズッキーニ • ミニトマト • 刻みネギ • 中華麺 • ごま油 • 鶏がらスープの素 • 醤油 • 豚バラブロック • 料理酒 • 醤油 • はちみつ • にんにく •
- ２人分
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野菜たっぷりギョーザ

豚ひき肉 • キャベツ • にら • 塩こしょう • 鶏がらスープの素 • しょうゆ • 砂糖
- ２０個分
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簡単味付け☆新ショウガとカボチャのソテー

新ショウガ • カボチャ • 麺つゆ • はちみつ
- ２人分
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ピーマンパンケーキ

ピーマン • ホットケーキミックス • 卵 • 牛乳 • バター
- ４枚分
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ピーマン白玉

ピーマン • 白玉粉 • 砂糖 • 牛乳 • フルーツ缶 • サイダー
- ４人分
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ニラの焼き餅

にら • 白玉粉 • 豆腐 • 砂糖 • あんこ
- 約８個分
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簡単ニラだけ！ニラの油味噌

ニラ • ごま油 • 砂糖 • 酒 • みりん • 白味噌 • 赤味噌 • 煮干し粉orかつお節粉 • 白ごま
- 作りやすい分量
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カラーピーマンの磯辺かき揚げ

カラーピーマン • 玉ねぎ • しいたけ • ちくわ • 卵 • 小麦粉 • 片栗粉 • 青のり • 塩 • 揚げ油
- 8個分
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彩りチンジャオロース

カラーピーマン • グリーンピーマン • 合い挽きミンチ • ごま油 • にんにく • オイスターソース • 水 • 片栗粉 • 砂糖 • 酒 • 醤油
- ２人分
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ズッキーニのナムル

ズッキーニ • にんじん • もやし • にんにく • 鶏がらスープの素 • 醤油 • 砂糖 • ごま油
- 4人分
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ズッキーニの酢の物

ズッキーニ • 玉ねぎ • かにかまぼこ • みょうが • 乾燥ワカメ • しょうが • 塩 • 酢 • 砂糖 • 塩
- 4人分
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ズッキーニのごま和え

ズッキーニ • すりごま • しょうゆ • 砂糖 • 塩
- 2人分
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ズッキーニの豆乳ポタージュ

ズッキーニ • じゃがいも • 水 • 豆乳 • 味噌 • バター • ほんだし • 塩
- 2人分
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ニラのたぬきにぎり

お米 • にら • 揚げ玉 • 麺つゆ
- ご飯３合分
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柚子大根とピーマンつみれ鍋

大根 • ゆず • 白菜 • 長ネギ • みつば • にら • ズッキーニ • 人参 • 千切大根 • キノコや豆腐など • 鶏ひき肉 • ピーマン •
- ４人分
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ピーマンつみれ

鶏ひき肉 • ピーマン • カラーピーマン • しょうゆ • すりおろし生姜 • 片栗粉
- ２人分
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マンゴーゼリー

マンゴー • ゼリーの素 • 水
- ６個分
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マンゴーとニンジンのラペサラダ

マンゴー • ニンジン • クリームチーズ • ナッツ類 • 粒マスタード • 塩 • 白ワインビネガー • エクストラバージンオリーブオイル • ブラックペッパー
- ４人分
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サトイモのポテトサラダ

サトイモ • 玉ねぎ • きゅうり • ニンジン • ハム • 塩こしょう • マヨネーズ • 青ネギ • 白ごま
- ２人分