دجاجة (1000) كيلو • زيت • بصلة متوسطة • طماطم • ثوم • فلفل رومي • فلفل حار (حسب الرغبة) • قرفة ، هيل ، قرنفل (حسب الرغبة) • صلصة طماطم • خلطة شوي الدجاج (١ ملعقة صلصة + ٢/١ ملعقة ثوم مطحون + ٢/١ ملعقة زيت + ١ ملعقة ليمون اسود مطحون + ٥ ملاعق من مرق الدجاجه) • رز (بسمتي) • بهارات مشكلة
