Her Cooking Diary

putih telur • gula pasir • SP • tepung terigu • coklat bubuk • tepung maizena • susu bubuk • mentega (lelehkan) • Loyang kue (me. Loyang chiffon cake)

Bahan kekian jawa : • tepung terigu • garam • gula pasir • penyedap rasa • air • Bahan bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri • jahe • Bahan lainnya : •

sliced beef • bawang putih • bawang merah • jahe • cabe hijau besar • cabe rawit hijau • cabe merah kering india (rebus dahulu) • lengkuas (geprek) • daun salam • sereh (geprek) • garam • gula pasir •

kangkung (cuci, petik daunnya, belah batangnya) • cabe rawit • cabe merah keriting • terasi (me. Terasi yg sudah disangrai) • bawang merah • bawang putih • penyedap rasa • gula • air

strawberry • air lemon • gula pasir (pakai sendok takar susu enfagrow A+3)

fettuccine • jamur kancing (iris2) • tuna flakes • cabe rawit (iris2) • cabe kering india (me. Rebus kemudian iris2) • bawang putih (geprek, cincang) • bawang bombay (me. uk kecil) • daun parsley • thyme • garam • olive oil • air

tepung hunkwe • susu cair (me. Greenfield) • fiber cream (4 tsp fiber cream utk 150 ml air) • gula pasir • garam • vanilli bubuk • pasta & pewarna pandan (me. Pakai merek Koepoe) • pewarna makanan violet • pasta & pewarna makanan pisang ambon • plastik es lilin (bagi 2 bagian, lebarkan) • Sesuaikan ukuran loyang (me. Loyang persegi)

Pizza dough : • tepung terigu serbaguna • ragi • gula pasir • olive oil • air hangat • garam • Bahan first layer pizza sauce : • tomat merah • bawang bombay • bawang putih • gula pasir •

dada ayam fillet (potong dadu) • bakso (iris-iris) • wortel (iris-iris) • collard hijau (sejenis kubis hijau) • jamur kuping (iris-iris) • jagung muda (iris-iris) • kol (iris, cuci bersih pakai air garam) • Bumbu : • bawang bombay uk. Kecil (rajang) • bawang putih (geprek, rajang) • tomat (iris-iris) • jahe (rajang) •

beras basmati • ayam (potong masing2 10 bagian) • Bahan marinate : • yogurt plan (heavenly blush) • pasta jahe+bawang putih (jahe +baput diulek/blender) • jeruk lemon • tomat (saya ukuran besar, potong dadu) • paprika bubuk • garam masala • bawang merah/ bawang bombay merah (saya Bamer rajang) • kunyit bubuk • garam •

jahe • daun mint • lemon • air mineral

kentang ukuran besar (potong dadu, rendam dlm air) • hati sapi (saya lupa brp, tp bentuknya balokan) • ebi (rendam dengan air panas) • pete • Bumbu halus : • cabe kering india (pedesnya nampolll) • cabe keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • ketumbar • merica •

ayam (potong menjadi beberapa bagian sesuai selera) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • merica • kunyit • jahe • Bumbu lainnya : • cabe rawit hijau (optional) • jeruk nipis •

daging sapi • susu UHT (lebih gurih jika pakai santan) • sereh • daun salam kari • kapulaga hijau • garam masala • garam • penyedap rasa • gula pasir • Bumbu halus : • cabe kering india (supaya ada pedasnya pol. Optional) • cabe merah besar •

Bahan mie : • tepung terigu • tepung tapioka • garam • baking soda • air mineral • Bahan kuah ayam : • ayam (cincang, beri jeruk nipis & pisahkan kulitnya) • lengkuas • bawang merah • bawang putih • kemiri •

beras cianjur • daging ayam • daun salam • bawang bombay (rajang) • bawang merah (rajang) • bawang putih + 1 ruas jahe (ulek halus) • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • garam masala • paprika bubuk • santan kara uk 65 ml • daun seledri •

roti tawar (sobek-sobek) • telur • susu cair uk 125 ml (greenfield) • garam • gula pasir (sesuai selera) • toffico vanilla butter • kayu manis bubuk • kacang almond slice • kismis (bagi 2 untuk topping) • butter

Adonan putri salju : • wijsman butter • corman butter • blueband • gula halus • emplex bread • toffieco vanilla butter • toffieco perisa almond (optional) • susu bubuk • kacang mete (panggang oven, tumbuk halus) • kuning telur • tepung terigu protein sedang (sangrai, ayak) •

Adonan nastar : • Wijsman butter • corman butter • blueband • gula halus • garam • toffieco vanilla butter • kuning telur • susu bubuk newzealand • tepung maizena • tepung terigu protein sedang (sangrai, dinginkan, ayak) • selai nanas (resep tercantum didaftar resep saya) •

nanas madu (jng buang matanya, nanas uk. Kecil, diparut) • kayu manis (uk. 7 cm) • cengkih • muncung gula pasir