Recetas (9)
Cooksnaps (6)
-
Εξαιρετική συνταγή! Γρήγορη με υλικά που σχεδόν πάντα υπάρχουν στο ψυγείο μας. Κυριολεκτικά έτοιμη σε 5 λεπτά. Διάβασα όλα τα σχόλια και θα μου επιτραπεί να "μαλώσω" τις κυρίες που έβαλαν 4 πηρουνάκια ενώ ταυτόχρονα έγραψαν διθυραμβικά σχόλια πλην της "sitronella" (respect) που δικαιολογεί όπως πάντα σωστά την βαθμολογία της. Η συνταγή αξίζει άριστη βαθμολογία. Στην δική μου εκδοχή έβαλα 200 γραμ φέτα και νομίζω πως είναι η σωστή αναλογία. Έβαλα λίγο φρέσκο δυόσμο γιατί μας αρέσει στην τυρόπιτα. Χρησιμοποίησα ένα κεσέ (200gr) γιαούρτι και λίγο επιπλέον γάλα (50γρ). Χρησιμοποίησα καλαμποκέλαιο. Τέλος έριξα λίγο τριμμένο ρεγκάτο από πάνω. Την έψησα για 40 λεπτά σε φούρνο με άερα στους 185 βαθμούς. Πραγματικά το αποτέλεσμα ήταν τέλειο! -
Η συνταγή είναι απόλυτα σωστή και παραδοσιακή. Τουλάχιστον σε γάμους και βαφτίσια των Χανιωτών έτσι φτιάχνεται το γαμοπίλαφο. Συνδυάζονται το ζυγούρι με την κότα ή τον κόκορα που σερβίρονται χώρια απο το πιλάφι καλοαλατισμένα συνήθως με χοντρό αλάτι. Απλά να προσθέσω πως το ρύζι που χρησιμοποιούν είναι τύπου blue roze που στην Κρήτη σε τοπικά παντοπωλεία ή στις λαικές το πουλάνε χύμα. Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Αgrino Fancy - blue rose. Το συγκεκριμένο ρύζι μελώνει άριστα θέλει όμως συνεχές ανακάτεμα. Το γαμοπίλαφο σερβίρετε πάντοτε με λεμόνι και με το ρύζι να κρατά γιατί μέχρι να σερβιριστεί συνεχίζει να γίνετε.Ευχαριστούμε για την άψογη συνταγή -
Μια πραγματικά εξαιρετική συνταγή! Την έφτιαξα με δυο μικρές παραλλαγές για την Βασιλόπιτα του 2014. Η Βασιλόπιτα έγινε άψογη! Ισως η καλύτερη Βασιλόπιτα που έχω δοκιμάσει, αντί για μαργαρίνη που την αποφεύγω έβαλα βούτυρο αγελάδας και πρόσθεσα κι ενα φλυτζάνι του καφέ Κονιάκ που θεωρώ πως ενισχύει πάντα την γεύση. Ρώτησα τον πατέρα μου που ήταν Αρχιμάγειρας στα Κρουαζιερόπλοια για την πιθανή προέλευσή της. Την συνταγή την ήξερε από παλιά και μάλιστα την βρήκε στις συνταγές του. Ετσι σχετικά με την πατρότητα μπορούμε να πούμε πως είναι άγνωστη αν και ο πατέρας μου μου είπε πως του θυμίζει Σοφία Σκούρα. Την αγάπησα ακόμη περισσότερο γιατί μου έπεσε και το φλουρί.Ευχαριστώ που την μοιράστηκες μαζί μας. Καλή Χρονιά σε όλους!
