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Cooksnaps (4)
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मिक्स सब्जी को स्टिम करे और चिली सोस टमाटो सोस विनेगर डालकर हिलाये फिर छोटे छोटे गोले बनाकर रखें और कड़ाही में तेल गर्म करे और धीमी आंच पर तेल ले प्याज शिमला मिर्च चायनीज सामग्री और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर उबलने के लिए रख दे और तली हुई बोल डालकर उबालें और उपर से कटे प्याज के पत्ते काटकर रखें और सर्व करेंमंचूरियन (Manchurian recipe in hindi) -
पालक की कचौरीसामग्री ➖2 कटोरी मैदा1कटोरी पालक का पेस्ट5 आलू2 सुखी लाल मिर्च4 काली मिर्च के दाने2चम्मच सुखा धनियानमक स्वादानुसार2 चम्मच पनीर1 चम्मच जीरा पावडर1चम्मच अजवाइन2 हरी मिर्च1 /4 कटोरी हरे मटर के दानेनमक स्वादानुसार1/2 लिटर तेल तलने व मोयन के लिए1चम्मच अदरक का हरी मिर्च का पेस्टविधि ➖आलू को कुकर में नर्म होने तक उबाले फिर ठंडा होने पर छिलके निकाल कर छोटे छोटे टुकड़े कर ले और मैश करेकड़ाही में काली मिर्च धनिया सुखी लाल मिर्च को सेंक लें फिर ठंडा होने पर मिक्सी में बारिक पीस लेंकड़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करें कटी हुई हरी मिर्च मटर के दाने नर्म होने तक सेंके फिर उबले आलू और सिंका पिसा हुआ मसाला डालकर सेंकेथोड़े से मैदा मे पानी डालकर घोल बना ले चिपकाने के लिए1कटोरी मैदे में अजवाइन नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिलाये और मोयन डालकर नर्म आटा ग#gr पालक की कचौड़ी -
रेसिपी का नाम..चुकन्दर की पूरीसामग्री..१/२ कटोरी किसा हुआ चुकन्दर१/२ कटोरी शक्कर१चम्मच इलायची पावडर१/२ लिटर तेल तलने व मोयन के लिएविधि..चुकन्दर के छिलके निकाल कर किसनी से किस ले और शक्कर डालकर ४_६ घंटे के लिए रख दें शक्कर पानी छोड़ देगी फिर मिक्सी में बारिक पीसकर रखे और आवश्यकता अनुसार गेहूँ का आटा और मोयन इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह से मिलाये और नर्म आटा गूंथ लें फिर ढक कर रख दे फिर हाथों से चिकना करे और बेलन से बड़ी पूरी बेलकर डिजाइन वाली पूरी काटकर रखेंकड़ाही में तेल गर्म करें और घीमी आँच पर सभी पूरी तल लें
