نطهي البطاطا على البخار و نهرسها بالشوكة باش ماتجيش مطلوقة بزاف

نضيفلها ملعقتين جبن طري و ملح و معدنوس (بقدونس) و فلفل اسود

نبسطها على ورق شفاف و نضع طبقة من المايونيز مخلطة مع الجبن

ونضيف طبقة من (الجلبانة (البازيلا) و الكاشير و الماييس والكورنيشو الجزر والتونة) يبقى الحشو اختياري

نلويها على شكل رولي نضغط عليها مليح خاصة من الجوانب و نحطها في المجمد تبرد مليييح

نطليها بخليط المايونيز والجبن و التزيين اختياري وشهية طيبة