Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Nefrinalda Natalia Susila Utami
Nefrinalda Natalia Susila Utami @sni1117
Riau

Sodara baru gajian, punya ide bakar ayam...yuk aja lahhhh...

Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Sodara baru gajian, punya ide bakar ayam...yuk aja lahhhh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
10 orang
  1. 3 kgayam
  2. Bumbu ungkep :
  3. 1 sdtketumbar
  4. 1/4 sdtmerica
  5. 7 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 2 cmkunyit
  8. 2 cmjahe
  9. secukupnyagaram
  10. 1 sachetRoyco
  11. 4 gelasair
  12. 3 sdmminyak goreng
  13. 3 lembardaun salam
  14. 1 ruasserai
  15. Sambal cocol :
  16. 5 sdmkecap
  17. 2 buahtomat
  18. 10 buahcabe rawit (untuk yang suka pedas)
  19. 3 siungbawang merah
  20. sedikitperasan jeruk nipis
  21. secukupnyagaram
  22. secukupnyagula

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, pilih bagian dada, paha, lengan.

  2. 2

    Haluskan bumbu ungkep kecuali daun salam, Royco, dan serai. Siapkan dan panaskan wadah untuk merebus/ungkep, tambahkan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar lalu tambahkan serai, daun salam, royco dan air. Masukkan ayam. Aduk sebentar agar tercampur. Tutup.

  3. 3

    Sembari menunggu ayam diungkep, buat sambal cocolan, iris kecil cabe, bawang merah, dan tomat lalu masukkan dalam mangkuk kecil, tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis, aduk hingga keluar air lalu tambahkan kecap, aduk merata.

  4. 4

    Jika bumbu ungkep kira-kira tinggal satu gelas, matikan api. Siapkan untuk bakar/panggangan ayam.

  5. 5

    Bumbu olesan bisa dari sisa bumbu ungkep ditambah dengan garam dan kecap. Panggang ayam dg olesan tadi hingga matang sampai habis.

  6. 6

    Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat. Nyummyyy... 😋😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nefrinalda Natalia Susila Utami
pada
Riau
Perempuan muda yang lahir di Timor Leste, Besar di Jawa Timur (Jember), skrg jadi warga Riau.. yang masih belajar memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa