نخلط السميد مع الفرينة (طحين) حتى تتجانس المكونات ثم نضيف السمن الذائب والبارد ونضيف الزيت ونبسس جيداً

نضيف الملح ونجمع بالحليب ويجب ان نستخدم كيلة الحليب كاملة ونتركها ترتاح

في هذه الاثناء نحضر معجون التمر الذي قمت بطحنه مسبقا ثم نعجنه بماء الزهر حتى يصبح طري

نقسم العجينة الى قسمين ونبسطها على ورق شفاف نضع معجون التمر الذي قمت ببسطه هو كذلك بين العجينتين كما موضح غي الصورة ثم نقطعها معينات

نضع طاجين الطين على النار وفوقه طاجين الحديد (طاجين لمسمن) ونطهيها حتى تأخذ اللون الاحمر.. للأمانة هذه الوصفة لأم أماني وهي ناجحة من المرة الاولى