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Sopa de Aleta de Tiburón

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Sopa de aleta de tiburón es considerada una delicia en China es servida en celebraciones y fiestas del país. Así como ocasiones especiales tales como bodas y banquetes como símbolo de salud y prestigio.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 50 grfibras de aleta de tiburón,(en remojo x 2 dias)
  2. 1/2pechuga de pollo desmenuzada menudita
  3. 4 barritascangrejo desmenuzadas
  4. 2setas negras hidratadas por 12 horas
  5. 1 litrocaldo de pollo
  6. 2claras de huevo
  7. 1 cdtsfécula de maíz
  8. 1cucharda de salsa de soya
  9. al gustojengibre bien picado
  10. ajinomato al gusto y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la pechuga, apartar y desmenuzar muy finito.

  2. 2

    En el caldo cocer la aleta con el jengibre picado, deja espumar hasta que la aleta este blanda, agregar los cangrejos las setas, la pechuga la salsa de soja y la pimienta.

  3. 3

    Por último la fécula disuelta en agua para que espese, probar de sal y agregar la clara batida en hilo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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