Életem első csalamádé készítése

1 db 5 literes üvegre ill. 2 kisebbre (nekem nem telt meg mind2 nagy üvegem…), 10 l-es edényre, ill. egy mandolinra lesz szükségünk.

Ezt a savanyúságot azért szereti a családom, mert sokféle zöldségből van, az összeért ízek isteniek, és rengeteg vitamin van benne.

Salátának való uborkánk is sok termett a kertünkben csalamádét készítettem

Nagyon nem szerettem a csalamádét, mert sok volt benne a hagyma, vagy ecetes volt. Régebben egy újságban láttam még ezen receptet. Gondoltam egyet, kipróbálom, bejött. Arányaiban, ízvilágában igen bejött. Aki megkóstolta ,mind elkérték a receptet, azóta Ők is készítik.

Az egyik kedvenc savanyúságunk. Amellett, hogy imádom az ízét, az illatától is kész vagyok, mire elkészül. Amikor már összekeverve áll a konyha pulton, alig bírunk ellen állni, bár némi csipegetés belefér. Az egyetlen, ami talán hosszabb az elkészítésében, mire mindent szép vékonyra felszeletelünk, nekem ez 1 órát vesz igénybe, ha egyedül csinálom. Ebből az adagból 8 üveg lesz. És hónapokig így simán eláll a spájzomban. Természetesen, amit felbontunk, az a hűtőben várja, hogy elfogyjon.

Tavaly készítettem először e recept alapján. Nekünk nagyon ízlik, ezért az idén is kerül a polcra jó néhány üveggel. Az első dupla adagot a szomszédommal közösen készítettük.

Az unokanővéremtől kaptam ezt a jó receptet. Tartósítószer nélküli! Ha jól emlékszem, 15 üveggel lett ebből a mennyiségből.