رأس الخروف محمر بوزلوف
#صح_عيدكم
راس الخروف محمر من وصفات عيد الأضحى المبارك تعيدو بالصحة والهناء
الخطوات
- 1
نذوب الزبدة ونخلط معاها كل التوابل جيداً
- 2
في رأس الخروف المحمر لازم ننزع الجلد بإستعمال سكينة حادة وننضفه جيداً ثم نغطيه جيداً بالخلطة الى حضرنا في صينية الفرن فوق ورق الطهو ونلفه بورق الطهو جيداً ثم نغطيه بورق الألمنيوم ونتركه ليلة كاملة
- 3
ثم ندخله فرن ساخن على نار متوسطة حتى ينضج تماما حوالي 45د وتختلف المدة بإختلاف الفرن وحجم الرأس ونفتح الألمنيوم و ورق الطهو ونتركه يتحمر من فوق و نقدموه مع شرائح الليمون بالصحة والهناء
- 4
واللي ما يحبش يسلخ الجلد يدير بوزلوف عادي (نحرق شعر رأس الخروف على النار جيداً ثم ننضفو ونقطعو) ونحطو في طنجرة الضغط ونغمرو بالماء +كمية مليحة من التوابل الى ذكرناها و نصف ليمونة +بصلة صغيرة مقطع+ 5 فصوص ثوم و2 أوراق رند (غار) حتى ينضج تماما (مدة الطبخ وكمية التوابل على حسب حجم الراس)
- 5
لما يطيب (يستوي) في طنجرة الضغط تحطيه في صينية الفرن مع التتبيلة الى حضرنا الأولى ونحمرو ونقدمو بالصحة والهناء
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
بوزلزف محمر(راس الخروف) بوزلزف محمر(راس الخروف)
#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائرية
-
-
راس الخروف محمر في الفرن راس الخروف محمر في الفرن
وصفة من الوصفات التقليدية اللذيذة وسهلة التحضير
-
راس خروف محمر راس خروف محمر
#مريولي_باسمي#راس_خروف بزلوف عند جزائريين من اطيب وصفات وكنا زمان ولا زلنا نطيبوح في قدر بماء وملح ويبقى يطيب طول عشية عيد وياكل في نفس يوم قبل وجبة عشاء بدون اي اضفات وشكون مزال في هذي عادة
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات