Tortilla de patatas guisada

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

Esta tortilla la comí por primera vez en el Bierzo-León y quede enamorada, mi suegra también es especialista en esta receta así que la hice en casa y todos quedaron enamorados en esta ocasión la voy a dedicar a #batallaespiaenlacocina para el reto propuesto por cookpad
#mirecetario

Tortilla de patatas guisada

Esta tortilla la comí por primera vez en el Bierzo-León y quede enamorada, mi suegra también es especialista en esta receta así que la hice en casa y todos quedaron enamorados en esta ocasión la voy a dedicar a #batallaespiaenlacocina para el reto propuesto por cookpad
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Ingredientes

10 personas
  1. 12Huevos
  2. 8patatas grandes
  3. 1cebolleta grande
  4. sal
  5. aceite para freír
  6. Salsa de pimientos y tomates
  7. 1pimiento y 1/2 rojo
  8. 1cebolleta
  9. 2 lataspimiento morrón
  10. 1 latatomate natural grande
  11. 2 dientesajo
  12. 1 chupitoaceite
  13. sal
  14. 1 opción diferente
  15. puedes guisar en tu salsa brava preferida si te gusta el picante

Paso a paso

  1. 1

    Pela limpia y corta tus patatas y cebolla

  2. 2

    Cocina tus patas en abundante aceite, cuando veas que cambian de color y empiezan a estar listas añade la cebolla, así evitas que se queme.

  3. 3

    En otra sartén pon los pimientos troceados, la cebolleta, los dientes de ajo, y las latas de morrones, deja a fuego lento para que se sofría muy bien.

  4. 4

    Cuando las patatas y la cebolla estén listas saca sobre un escurridor para que suelte todo el aceite. Pon tus huevos en un bol bate, sala e integra las patatas.

  5. 5

    Una vez todos tus ingredientes de la salsa están blanditos añade el tomate para que fría, pon en tu robot de cocina el resultado y bate 1 minuto velocidad 9 o hasta que veas que esta color naranja intenso y muy cremoso.

  6. 6

    Cuaja tu tortilla

  7. 7

    Pon parte de la salsa en una sartén más grande de la que cuajaste tu tortilla, mete la tortilla y cubre con salsa.

  8. 8

    Guisa con la salsa hasta que rompa a hervir, siempre a fuego lento apaga y deja reposar unos 5 minutos, llevarla a la mesa y acompañar de una ensalada simple, Un riquísimo plato para estos días de calor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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