Tortilla de patatas guisada

Esta tortilla la comí por primera vez en el Bierzo-León y quede enamorada, mi suegra también es especialista en esta receta así que la hice en casa y todos quedaron enamorados en esta ocasión la voy a dedicar a #batallaespiaenlacocina para el reto propuesto por cookpad
#mirecetario
Tortilla de patatas guisada
Esta tortilla la comí por primera vez en el Bierzo-León y quede enamorada, mi suegra también es especialista en esta receta así que la hice en casa y todos quedaron enamorados en esta ocasión la voy a dedicar a #batallaespiaenlacocina para el reto propuesto por cookpad
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Pela limpia y corta tus patatas y cebolla
- 2
Cocina tus patas en abundante aceite, cuando veas que cambian de color y empiezan a estar listas añade la cebolla, así evitas que se queme.
- 3
En otra sartén pon los pimientos troceados, la cebolleta, los dientes de ajo, y las latas de morrones, deja a fuego lento para que se sofría muy bien.
- 4
Cuando las patatas y la cebolla estén listas saca sobre un escurridor para que suelte todo el aceite. Pon tus huevos en un bol bate, sala e integra las patatas.
- 5
Una vez todos tus ingredientes de la salsa están blanditos añade el tomate para que fría, pon en tu robot de cocina el resultado y bate 1 minuto velocidad 9 o hasta que veas que esta color naranja intenso y muy cremoso.
- 6
Cuaja tu tortilla
- 7
Pon parte de la salsa en una sartén más grande de la que cuajaste tu tortilla, mete la tortilla y cubre con salsa.
- 8
Guisa con la salsa hasta que rompa a hervir, siempre a fuego lento apaga y deja reposar unos 5 minutos, llevarla a la mesa y acompañar de una ensalada simple, Un riquísimo plato para estos días de calor.
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