Puchero de garbanzo pedrosillano

bego
bego @cook_17772562

Encontrar garbanzos españoles es difícil, la mayor parte de las legumbres españolas se han perdido y todo se importa de otros países, si no te lo crees mira en el paquete de tus legumbres el origen. Compra alimentos españoles, harás un favor a la gente y a los tuyos, puesto que en otros países cultivan con pesticidas nocivos y otros productos fuera de la norma europea. Ale. #cocinandoelplaneta

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Ingredientes

medio
4 personas
  1. 300 gramosgarbanzo pedrosillano (de España)
  2. 1tomate
  3. 1cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 1 trozochorizo
  6. 1ajo
  7. 1patata
  8. 1 hojalaurel
  9. 3 vasosagua
  10. Sal y pimienta
  11. 1 cucharadaaceite oliva virgen extra
  12. 1/2 vasovino blanco
  13. 1/2pimiento verde

Paso a paso

medio
  1. 1

    Pon en la olla a presión un chorrito de aceite con el ajo y la cebolla picadas y póchalo. Añade el chorizo, la zanahoria cortada en trozos, el tomate cortado, el pimiento picado, y rehoga. Añade la sal y pimienta.

  2. 2

    Échale la patata cortada en dados, y los garbanzos (la noche anterior déjalos en agua), echa el vino y el laurel. Deja 1 minuto cociendo. Después añade el agua, tapas la olla a presión y lo dejas 10 minutos al fuego.

  3. 3

    Retira la olla del fuego y espera a que la válvula bajé. Si quieres que tenga menos caldo déjalo hervir 5min más sin la tapa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Bienvenida. Y genial la receta. Sigue publicando tus delicias sin dejarte ni una. Un abrazo

Escrita por

bego
bego @cook_17772562

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