تشيز كيك بارد

نخلط البسكوت والزبدة ونصف كوب السكر مع بعض ثم نضع الخليط في قالب التشيز كيك وبواسطة كوب نرص الخليط ليتماسك. يوضع في البراد لمدة ساعة.

بواسطة الخلاط الكهربائي نضرب الجبن ليصبح ليناً ثم نضيف الحليب المكثف المحلى، الفانيلا وعصرة الحامض ونمزج جيداً. نضع خليط الجبن فوق البسكوت ويوضع لمدة ساعتين في البراد.

في هذه الأثناء نحضر الصوص من خلال وضع الفريز المثلج في قدرة على نار ثم نضيف ٢ ملعقة سكر ويترك ليلغى. يطحن بواسطة المطحنة الكهربائية ثم يضاف ملعقة النشا مذوبة بملعقتين ماء بارد. يترك ليلغى ثم يرفع عن النار.

يترك الصوص ليبرد ونضعه فوق الكيك. يزين بالفريز او اي نوع فاكهة.