Bumbu Kuah Bakso & Sop (kaldu sayuran) #vegan

mamakoko
mamakoko @mamakoko
Malang

Bumbu kuah bakso & sop yg bening. Tanpa kaldu tulang sudah sedap. Dapat disimpan hingga 2 bulan di kulkas. Tp buatnya agak lama, jd mohon siapkan kopi dan musik agar tidak bosan. Satu resep bisa untuk porsi orang sekampung

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1/4 kgbawang putih
  2. 3 batangdaun bawang prei besar. Ambil putihnya
  3. 1 sdmmerica butir
  4. Minyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kupas bawang dan cuci bersih. Kalau bisa pakai bawang kating. Tapi bawang biasa juga enak

  2. 2

    Tumbuk kasar bawang dan merica butir. Saya menggunakan lumpang untuk menumbuk tanpa garam. Jika bawang terlalu halus nanti jus-nya keluar dan kuah menjadi butek.

  3. 3

    Potong tipis daun prei. Lalu goreng bersama tumbukan bawang putih dengan minyak yg cukup banyak. Gunakan teflon anti lengket yg ukurannya cukup besar sehingga bisa kering.

  4. 4

    Goreng dengan api sedang. Perlahan turunkan api. Janga ditinggal nanti gosong, sesekali diaduk agar matangnya rata. Di tahap ini biasanya saya bosen jd saya sambil ngopi dan dengerin musik. Goreng terus hingga kecoklatan.

  5. 5

    Kalau sudah coklat dan kering sisihkan dan matikan api. Saring dan angkat, pindahkan dalam wadah supaya dingin. Jika sudah dingin simpan di tupperware atau wadah rapat agar awet. Untuk 1 liter air dapat ditambahkan 1 sdm bumbu saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Nythea Hazan
Nythea Hazan @nythea
Saya juga baru mau bkin ngikutin resep bunda...

Ditulis oleh

mamakoko
mamakoko @mamakoko
pada
Malang
easy & simple
Lebih banyak

Resep Serupa