Cuci bersih daging, potong menjadi beberapa bagian lalu rebus. Setelah setengah matang ganti air nya kemudian rebus kembali dan airnya akan di jadikan kaldu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit. Lalu tumis dan masukan daun salam, daun jeruk, sereh serta lengkuas. Hingga bumbu matang

Setelah itu masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging. Dan bisa di tambah biji pala, kapulaga, kayu manis. Juga garam, gula, merica sesuai selera

Sementara menunggu daging empuk, bisa kupas kentang potong dadu lalu di goreng.

Setelah daging empuk dan kuah mendidih, dan daging sudah empuk, Kecil kan api lalu masukkan santan dan susu sambil di aduk. Kemudian angkat dagingnya, potong dadu lalu di goreng sebentar dan nanti masukkan lagi ke dalam kuah soto.

Tata dimangkok kentang goreng, potongan tomat dan daun bawang, kemudian siram dengan kuah soto dan beri potongan daging nya. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, bawang goreng dan nasi hangat 😊