Espinacas con garbanzos y arroz

ADAMA DRAME
ADAMA DRAME @cook_6105685
Sevilla

La cocina es alquimia de amor 😍

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Ingredientes

13 raciones
  1. 1/2garbanzos
  2. 2 kilos espinacas
  3. 4Cebollas
  4. 3Pimienta verde y pimentón
  5. Ajos
  6. Tomate duro y frío o triturado
  7. Sal
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero de todo es poner los garbanzos en remojo, así que ponlos en un cuenco grande o en una olla y cúbrelos con agua. Déjalos en remojo toda la noche o unas 24 horas.

  2. 2

    Pon a calentar agua en una olla grande y cuando esté caliente añade de espinacas. Empuja poco a poco hacia abajo las espinacas con una espumadera hasta que todas queden cubiertas. Luego tapa y deja cocinar a fuego medio 10 minutos.

  3. 3

    Pasado este tiempo saca las espinacas y déjalas en un escurridor para que suelten el agua

  4. 4

    Echa los garbanzos que hemos remojado en la olla con el agua caliente donde hemos cocido las espinacas. Si usas una olla normal necesitarás entre 1 y 2 horas a fuego medio, si usas una olla a presión 20 minutos más o menos. Luego aliviamos la presión y dejamos al fuego destapada hasta que los garbanzos estén tiernos. cuando los garbanzos estén casi en su punto

  5. 5

    Pon en una sartén con aceite de oliva dientes de ajo, cebolla y pimiento 🌶 Cuando estén dorados añadir los garbanzos, sal y los demás removiendo hasta que... Añadir tomate frito prueba de sal y si hace falta añade una pizca de sal fina.

  6. 6

    Deja a fuego bajo otros 10 minutos para que se mezclen los sabores de los garbanzos con espinacas y listo a 🍽 !!!! Acompañar con arroz 🥘

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ADAMA DRAME
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La cocina es una historia de amor 😍. Aprendemos a cocinar con la cocina de otros…
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