Банки хорошо промыть внутри, стерилизовать не обязательно. Сложить до половины банки вымытые помидоры, положить по одному бутону бархатцев (чернобрывцев), желательно в центр банки, заполнить банку оставшимися помидорами.

Насыпать в банки соль и сахар, влить уксус, залить помидоры холодной кипяченой или очищенной водой до горлышка банок, прикрыть стерилизованными крышками.
На дно кастрюли постелить х/б ткань, поставить банки с помидорами и налить в кастрюлю теплую воду по “плечики” банок.

Когда вода в кастрюле закипит, убавить огонь и стерилизовать помидоры 10 минут. Затем банки закатать, перевернуть и укутать пледом или одеялом до полного остывания.