Meringue Cookie

Dyan Anggraeni
Dyan Anggraeni @dhiyan05
Surabaya

Setiap bikin kue kering, pasti selalu sisa putih telur yang pada akhirnya bingung mau di bikin apa (selain lidah kucing dan brownies). Dan pada akhirnya saya memutuskan untuk bikin meringue cookie, walaupun saya bukan penyuka kudapan manis. Untuk jumlah gula yang di pake, di beberapa resep menyebutkan jumlah gula adalah 2x lipat dari berat putih telur. Misalkan putih telurnya berat 30gr berarti gula yg di pakai adalah 60gr. Untuk saya, meringue yg menggunakan jumlah gula 2x lipat dari berat telur itu super duper manis. Maka dari itu saya memutuskan untuk mengurangi jumlah gula yg di pakai menjadi 1,5 kali jumlah putih telur. Ini pun menurut saya masih terlalu manis 😅

Meringue Cookie

48 orang berencana membuat resep ini

Setiap bikin kue kering, pasti selalu sisa putih telur yang pada akhirnya bingung mau di bikin apa (selain lidah kucing dan brownies). Dan pada akhirnya saya memutuskan untuk bikin meringue cookie, walaupun saya bukan penyuka kudapan manis. Untuk jumlah gula yang di pake, di beberapa resep menyebutkan jumlah gula adalah 2x lipat dari berat putih telur. Misalkan putih telurnya berat 30gr berarti gula yg di pakai adalah 60gr. Untuk saya, meringue yg menggunakan jumlah gula 2x lipat dari berat telur itu super duper manis. Maka dari itu saya memutuskan untuk mengurangi jumlah gula yg di pakai menjadi 1,5 kali jumlah putih telur. Ini pun menurut saya masih terlalu manis 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 jam
  1. 2 butirputih telur (kurleb 61 gram)
  2. 91 gramgula bubuk
  3. sesuai seleraPewarna makanan
  4. secukupnyaVanilli

Cara Membuat

2-3 jam
  1. 1

    Didihkan air dalam panci, kecilkan api. Siapkan baskom aluminium, masukkan putih telur dan gula halus, kocok ringan hingga rata. (PS: pastikan semua peralatan bersih dan benar-benar kering.)

  2. 2

    Letakkan baskom berisi kocokan telur dan gula ke atas panci berisi air mendidih. Tim kocokan putih telur dan gula sambil di kocok dengan whisk hingga gula benar-benar larut. Angkat.

  3. 3

    Kocok telur dan gula menggunakan mikser dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Setelah 1 menit, naikkan kecepatan hingga yang paling tinggi. Kocok hingga soft peak. Masukkan vanili lalu kocok kembali dengan kecepatan rendah selama 1 menit.

  4. 4

    Bentuk meringue sesuai selera, lalu panggang dalam oven suhu 90°C selama 2-3 jam (sesuaikan oven masing-masing). Angkat dan dinginkan.

  5. 5

    PS: Jika ingin membentuk meringue menjadi bermacam-macam karakter, pastikan jangan terlalu besar. Semakin besar bentuk meringue, semakin lama waktu memanggang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyan Anggraeni
Dyan Anggraeni @dhiyan05
pada
Surabaya
Instagram 👉 @dhiyan05
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa