Cuci bersih dengan air mengalir :daging sapi, kentang yg sudah di potong dadu, daun bawang, sledri dan tomat, lalu masukan 500gr daging sapi, 2 lembar daun salam, 2 buah serai (sudah di geprek) dan setengah ruas ibu jari lengkoas +/- 3cm (sudah di geprek), lalu masukan air +/- 2500cc kedalam panci dan rebus (saya dengan presto) +/- 30 menit. Kalau dengan panci biasa +/- 1 sampai 1,5 jam.

Bumbu yang dihaluskan (saya menggunakan blender) bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, lada, ketumbar, jahe, lengkuas (sisa dari merebus daging), daun jeruk. Potong tomat kecil-kecil. Iris daun bawang dan sledri agak halus.

Setelah semua ready, tumis bumbu yg di haluskan beserta 1 helai daun salam sampai baunya harum dan warnanya keemasan. Lalu masukan air kaldu yg ada di dalam panci rebusan daging. Tuangkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Lalu masukan potongan kentang dan disusul potongan tomat. Lalu masukan daging, daun bawang dan sledri. Tunggu sampai mendidih. Jika sudah tidak terlalu panas hidangkan. Lebih cantik di taburi bawang goreng😊