نضع الزيت و السمن فى طنجرة، على نار متوسطة، نضيف اللحم نقلي ثم نضيف البصل مقطع رقيق و قليل من المعدنوس، نحرك ثم نضيف الحمص نتركهم يتقلاو ربع ساعة ثم نمرق بماء ساخن و نتركه ينضج على نار هادئة.

نقشر البطاطا، نقطعها نتبلها بملح و فلفل اسود و 3 ملاعق زيت ثم نضعها فى صينية فرن نتركها مدة 30 دقيقة (طريقة صحية أفضل من قلي البطاطا)

بعدما ينضج اللحم و تتحمر البطاطا نضعها فى الطنجرة و نتركها 5 دقائق حتى تتشرب المرق ثم نطفى عليها.