بناخذ الملوخيه بنلقط ورقها ثم نغسله حتى يتصفى من الماء ثم نفرمه بمفرده الملوخيه اليدويه حتى ينعم الورق وينفرم فرم ناعم جداً

ثم نفرم البصله ونبرش سن ثوم تحوسها بقليل من زيت مازولا حتى تصفر نضع اللحمة الملح والفلفل الأسود وقليل من الكزبره ثم نضع ماء مغلي والماجي يبقى على الغاز حتى تستوي اللحمة

نضع الملوخيه بمرقه اللحمة ثم نغليها لحد ما تتطلع الفوره تاعه الملوخيه ثم نخفف الغاز عليها ثم نقشط السلا منها لحد ما يبطل يطلع منها هذا السلا ثم نطشها بالثوم المطبقي مع الملح والكزبرة نتركها على الغاز خمس دقائق حتى تأخذ الطعم اللذيذ (ويا عيني على هيك طعم)

نعمل الرز الابيض بجانبها. نضع الشعيرية مع السمنه حتى يحمر قليلا ثم نضع الرز معاه نحركه ثم نضع الملح مع التحريك قليلا ثم نضع الماء المغلي على الارز (الماء بيكون فوق الرز بنص اصبع تقريبا) ثم نغلي الارز لحد ما نشوفه بده يجي ينشف ثم بنخفف الغاز عليه أو ينقله على العين الصغيره من الغاز لحد ما يستوي الارز يقدم بجانب الملوخيه مع الليمون