Bondiola de cerdo a la mostaza con puré de manzana y puré de papas
Nachom85 @Nachom85
Bondiola de cerdo a la mostaza con puré de manzana y puré de papas
Paso a paso
- 1
Poner en un recipiente la bondiola con la mostaza de Dijon, curry, paprika y sal a gusto. Dejar marinar al menos 1 hora. En un sartén con aceite bien caliente, sellar la bondiola de todos lados hasta que la mostaza quede dorada. Mientras se sella en el sartén, poner a calentar el horno. Una vez que esta dorada la mostaza, poner la bondiola a cocinar en el horno a 220-250 grados.
- 2
Cortar las 5 manzanas (4 pedazos por manzana) y poner a hervir. Cuando la manzana se puede pinchar fácilmente, retirar del agua. Poner en un recipiente con manteca y un poquito de azúcar y aplastar.
- 3
El puré de papas me gusta con parmesano rallado, nuez moscada y un chorrito de leche.
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