تخلطي الطحين و الهيل والكاسترد و الزبدة ورشة ملح و خلطيها مع بعض زين حتى تختلط بالزبدة زين و بعدها تضيفين ماء او حليب مراعي دافي مو ساخن و لا بارد دفوة متوسطة. و تضيفيه تدريجياً لحد ما تتشكل معاكي العجينة و تكون متماسكة و طرية و بعدها تقطعيها على طول ما تخليها ترتاح. تعجنيها و تقليها على طول. و تفرديها سمك 1 انش. و تقطعيها مكعبات صغيرة. و تقليها في زيت عميق.. و عطيها لون ذهبي..

ملاحظة / وقت تفرديها العجينة لا ترشي السطح بالطحين بال امسحيها بالزيت.

لما تخلصي تطبخي الشيرة ثقيله بعد ما يبرد الفيشيتي تطبي عليه بس الشيرة تكون حارة والفيشيتي يكون بارد وتحركيه بس ما بيدك بيحرق يدك حركيه قلبي الصفريه فوق تحت وبعدين ممكن ترشي سكر مطحون عليه عشان ينشف الشيرة وبالعافيه