Pastelito de manzana-canela

Pelar y cortar las frutas en cuadritos pequeños y espolvorear media cdita de canela y 1 cda de azúcar(reservar)

En un recipiente con media taza de agua hervir la raja de canela 5 cds de panela y dejar hervir unos 3 minutos

Después que este hirviendo el agua incorporar la fruta que se había reservado al agua hirviendo, hasta que se reduzca el agua y quede una tipo miel, apagar y reposar

Mezclar la harina integral, con la avena, el polvo para hornear, la pizca de sal, los 2 huevos, las 2 cds de aceite, 1 cda de canela, 3 cds de miel, y el azúcar (la mezcla debe quedar como que fuera para hotcakes).

Luego se mezcla la fruta y la masa hasta incorporar bien se agregan las pasas y se colocan las últimas 3 cds de miel y se revuelve suavemente y los frutos secos por si se desea incorporar

Para el crumble: sólo mezcla la harina integral y se procesa la avena hasta que quede como harina y se le hecha el aceite la miel la canela

Después de eso primero se mete unos 5 minutos el crumble, luego se mete la mezcla por 10 minutos o hasta que empiece a ponerse firme y luego se le pone encima el crumble hasta que se cocine bien, unos 15 minutos más, o hasta ver la consistencia del pastel para que no se reseque.