Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1/2 kgKikil sapi
  2. 2 sdmSantan cair (saya menggunakan santan kara dicampur 1Ltr air
  3. 2 batangsereh
  4. 3 cmlengkuas
  5. 5 lembardaun salam
  6. 5 buahcengkeh
  7. 1 sdmgaram
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1 sdmgula jawa
  10. 4 sdmair asam jawa
  11. 1 sdmpenyedap rasa
  12. 1 buahtomat ukuran sdang
  13. 1 lembardaun kari (optional)
  14. 5 Siungbawang merah
  15. Bumbu Halus :
  16. 4 siungbawang putih
  17. 6 buahcabai keriting
  18. 4 buahcabai rawit setan
  19. 1/2 buahbiji pala
  20. 1 sdmketumbar sangrai
  21. 2 buahkemiri sangrai
  22. 2 cmjahe
  23. 3 cmkunyit
  24. 1 sdtmrica
  25. 1 sdtjintan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus dan cuci bersih kikil lalu potong sesuai selera.

  2. 2

    Panaskan minyak selanjutnya tumis bumbu halus masukan sereh, lengkuas, daun salam, cengkeh, daun kari tumis sampai harum dan bumbu matang.

  3. 3

    Kemudian masukan kikil tumis sebentar lalu masukan santan cair, air asam jawa, garam, gula jawa, gula pasir selanjutnya tutup dengn tutup panci masak smpai kuah mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih buka tutupnya tambahkan penyedap rasa, tomat yang telah dipotong adukk lalu tes rasa jika pas tutup kembali masak sampai kikil empuk.

  5. 5

    Jika sudah matang sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tania Wijayanti
Tania Wijayanti @cook_4484426
pada
Indonesia (cilacap)
i'm cook and food lovers 👌❤😊 penyuka masakan pedas 😊 jadi kebanyakan berbagi resep masakan pedas 😂
Lebih banyak

Komentar (2)

Risna Adrian
Risna Adrian @cook_4931083
Ka tania, ini ga pake bawang merah/ bwg putih yahn

Resep Serupa