Erdélyi padlizsánkrem házi lepénykenyérrel
Minden nyáron készítünk padlizsánkrémet. A padlizsánokat kint, sütőtárcsán szoktuk megsütni, így egy kicsit füstös íze lesz. Idén szerettem volna házi kenyeret is sütni hozzá.
Erdélyi padlizsánkrem házi lepénykenyérrel
Minden nyáron készítünk padlizsánkrémet. A padlizsánokat kint, sütőtárcsán szoktuk megsütni, így egy kicsit füstös íze lesz. Idén szerettem volna házi kenyeret is sütni hozzá.
Elkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd kb. 30 percig kelesztjük.
- 2
Miután megkelt 4 kisebb részre osztjuk őket es kinyújtjuk.
- 3
Serpenyőben vagy palacsinta sütőben zsiradék hozzáadása nélkül megsütjük. A tészta kicsit le fog pirulni. Akkor jó, ha sütés közben hólyagosodik.
- 4
A vöröshagymát felkockázzuk.
- 5
A padlizsánokat sütőben - vagy ha van rá lehetőségünk kint, sütőtárcsán - megsütjük. Ha sütőben készítjük, érdemes kettévágni a padlizsánokat.
- 6
A puhára sült padlizsánokat meghámozzuk és egy fakéssel áttörjük a húsát. A tepsis változat esetében kanállal kaparjuk ki a gyümölcshúst.
- 7
Hozzáadjuk a hagymát, és a többi hozzávalót.
- 8
Ha igazán krémes állagot szeretnénk elérni, érdemes összeturmixolni egy botmixer segítségével.
Hasonló receptek
-
Padlizsánkrém Padlizsánkrém
Ha lehetőség van rá, akkor érdemes faszenen megsütni. Isteni finom lesz 😁.
-
Padlizsánkrém Padlizsánkrém
Lányomék nyaralni voltak és ott ettek padlizsánkrémet. Annyira ízlett hogy elkérték a receptet. Azóta így készítjük. Csak a joghurt helyett ott tejföllel készült.
-
Padlizsánkrém Padlizsánkrém
Nyáron Erdélyben jártam, és ott a vendéglátó házigazda saját készítésű padlizsán krémet kínált minden nap a svédasztalos reggeli részeként. Beleszerelmesedtem ebbe az ízbe! Itthon most megpróbáltam felidézni az ízélményt. Még nem tökéletes, de így is isteni finom lett!😋 Legközelebb házi majonézzel készítem.
-
Padlizsánkrém🍆 Padlizsánkrém🍆
Finom füstös íze lett, ezt most kivételesen a párom készítette, én csak a tűzőn sütöttem meg, de sütőben is el lehet készíteni. 😊
-
-
-
Házi padlizsánkrém Házi padlizsánkrém
Olyan finom, mintha étteremben ennénk... :) na jó, egy kedves szakács ismerősömtől kaptam a receptet :)
-
Padlizsánkrém Padlizsánkrém
#padlizsán #harapnivaló #kencefice #gluténmentes #tojásmentes #cukormentes #vacsora #reggeli #kencék
-
Natúr padlizsánkrém (sütő nélkül) serpenyőben Natúr padlizsánkrém (sütő nélkül) serpenyőben
A nagy melegben nem akartam a sütőt bekapcsolni, ezért serpenyőben készült a padlizsánkrém. Egy kis füstölt paprikát tettem hozzá, hogy kicsit füstös íze legyen. Azért natúr, mert nincs benne majonéz vagy joghurt sem.
-
Padlizsánkrém házi majonézzel Padlizsánkrém házi majonézzel
Nálunk Erdélyben ezt vinetának hívják, nem padlizsánnak. Mi télire is szoktunk fagyasztóba tenni. Szénem megsütjük, megpucoljuk, apróra megvágjuk (pépesre) s amennyit egyszerre megennénk, annyit rakunk egy kisebb zacsiba, és mehet a fagyóba, akár 1évig is eláll.
-
"Padlizsánkrém" "Padlizsánkrém"
Sütőben is elkészíthető , de az a kellemes füstös íz és illat csak a grillen lesz.
-
Padlizsánkrém 2 Padlizsánkrém 2
Nagyon szeretem a padlizsánkrémet, ezért gyakran készítem. Általában nem recept szerint, hanem kísérletezgetek vele, így mindig egy kicit más lesz.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek