Először elkészítjük a piskótát! Ehhez 6 tojást kettéválasztunk. A sárgáját a cukorral felverjük, majd a fehérjét külön kemény habbá verjük. Ezután a sárgáját óvatosan beleforgatjuk a habba, majd fokozatosan hozzáadjuk a kakaóport és a lisztet és elkeverjük. A kész masszát, sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és kb. 40 perc alatt 190 C fokon készre sütjük. Ellenőrizni hogy megsült-e!

Amíg a piskóta hűl, elkészítjük a krémeket!

1 dl vízzel összeforralunk 20 dkg tisztított és felkockázott gyümölcsöt. Hozzákeverjük a cukrot és forrástól számítva kb. 1 percig főzzük. Levesszük a tűzről, majd pürésítjük. Ezután újra felforraljuk és besűrűsítjük az 1 dl vízben elkevert vaníliás pudingporral.

A túrót robotgéppel pépesre keverem a cukorral és a citrommal. A zselatint megduzzasztjuk a vízben, majd felmelegítjük. Kemény habbá verjük a tejszínt és beleforgatjuk a túróba. Hozzáadjuk a meleg zselatint, majd beleforgatjuk a választott gyümölcsöt is(felkockázva)! A kihűlt gyümölcsmasszához hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt és a maradék fél dl vízben megduzzasztott majd felmelegített zselatint. Végül a felkockázott megmaradt gyümölcsöt.

A kihűlt piskótát három részre vágjuk! Az alsó lapot megkenjük valamelyik krémmel, majd rárakunk egy piskóta lapot. A középső krémet is megkenjük, majd rárakjuk az utolsó piskóta lapot.

A torta külső rétegét megkenjünk vajkrémmel (pl. 20 dkg vaj 20 dkg porcukor habosra keverve). A fondantot keményítőn kinyújtjuk, majd óvatosan a torta tetejére rakjuk és szépen elsimítjuk rajta. A díszítés egyéni lehet: a füle fondantból és ételfestékből van, a tetején epres krém és habtejszín ételfestékkel, valamint ehető gyöngyökkel van megszórva. A szeme, szája stb. ehető filctollal rajzolva!